Brut Rosé
Assemblages
Chardonnay : 10 %
Pinot Meunier : 60 %
Pinot noir : 30 %
Dont vins de réserve : 15 %
Parcelles
Sols : Argilo-calcaire
Age : en moyenne 35 ans
Vinification
Vendanges : 30/08/2020
Élevage : En cuve inox sur lies pendant 10 mois.
Puis minimum 36 mois sur lattes.
Alcool : 12 % Abv
Sucre : 7g/l
Arômes
Nez fruité avec une touche mentholée.
Bouche acidulée et tonique avec beaucoup de fruits rouges
Accords Mets et vins
Rillettes de saumon
Magret de canard au miel
Macaron framboise
Conservation
Est à son apogée mais peux se conserver encore 2-3 ans
Se boit frais.
Se conserve à plat et à l’abri de la lumière.
