Cuvée Tentation Rosé

Champagne Barbichon et fils
Champagne Bouteille Tentation

Assemblages

Pinot Noir : 42 %
Pinot Meunier : 46 %
Chardonnay : 12 %
Dont vins de réserve : 20 %

L’année 2015

Un parcours presque sans faute malgré quelques incidents (tels que l’oïdium), laisse 2015 comme l’année de tous les superlatifs.

L’automne 2014 très doux et arrosé, laisse place à un hiver tout à fait classique. A partir de la mi-mai, le temps devient très chaud et sec jusqu’au milieu du mois d’août. C’est un événement exceptionnel.  Des pluies inespérées les deux dernières semaines d’aout, permettent le grossissement des raisons, avec une belle maturation.

Les vendanges débutent le 11 septembre, pour une durée de 6 jours.

Cette belle année 2015 , sans incident climatique,  et avec de bonnes conditions voit naitre un millésime en puissance

Accords Mets et vins

Pizza méditerranéenne
Tagliatelle aux saumons
Tarte aux questches

Aspect visuel *

Belle dominante de cuivre doré.
Rosé à l’œil agréable offrant une bulle fine et un cordon dynamique.

Aspect olfactif

Univers riche en fruits charnus, tels la quetsche, ou la figue.
Dégustation  évoluant vers des parfums plus floraux de la violette fraichement cueillie.

Aspect gustatif

Bel équilibre en bouche.
La finesse des tanins et la fraicheur des arômes forment une parfaite harmonie.
Un rosé qui peut s’apprécier en toute saison.

* Qualité, quantité, taille des bulles, disque, cordon de mousse : rappelons l’importance fondamentale de la qualité des verres de dégustation et du soin tout particulier qui doit leur être apporté lors du nettoyage et du séchage. L’effervescence doit être jugée en bouche, et non visuellement.

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